로그인정보 입력 영역

아이디

도서관 홈페이지에서
로그인 후 이용하실 수 있습니다.

• 홈
• 전자책

책소개

세상의 모든 요리 책은 맛있고 멋있는 요리를 이야기한다. 하지만 이 책은 만드는 사람이 편한 요리에 대해 말한다.

이 책은 요리를 잘 하고 싶은 직장여성들을 위한 것이다. 과감히 인스턴트 식품을 이용해서 맛있는 요리를 만들 수는 없을까? 시간을 절약할 수 있는 사골국물이나, 저민 고기, 각종 소스와 반조리 식품들을 이용해서 전문가 못지 않은 맛을 낼 수 있다. 

이 책의 팁(tip)들은 정말 유용하다. 코스트 코 홀세일이라던가, 각 마트마다의 장점들을 열거한 점, 남은 요리들을 어떻게 처리해서 먹어야 하는지를 알려주는 부분에선 고개가 끄덕여질 정도. 가령, 남은 잡채를 버리지 않고 춘권피에 싸서 튀김만두로 해먹으라는 저자의 충고나 조리기구들을 적절히 이용해 빠른 시간 안에 음식 만드는 법 등은 일하는 주부들에겐 금과옥조 같은 이야기.

목차

머릿글 | 맛도 있지만 만드는 사람도 편한 요리

1부　smart plan
요리는 만들기보다 준비가 더 중요하다

plan 01　식단 짜기와 쇼핑
plan 02　가전 제품과 주방 도구 갖추기
plan 03　그릇의 구입과 수납
plan 04　냉동고 채우기
plan 05　냉장실 채우기
plan 06　다용도실에 보관하기

2부　smart cooking
주 요리는 주말에, 국ㆍ찌개는 이틀에 한번

cooking 01　국과 찌개만 끓일 줄 알아도 안 굶는다
cooking 02　채소로 만드는 소박한 반찬
cooking 03　입맛 당기는 생선 요리
cooking 04　고기 먹고 싶은 날
cooking 05　비장의 특별 메뉴
cooking 06　인스턴트 식품과 친해지기
cooking 07　쉬운 김치라도 담그자
cooking 08　집에서 만드는 엽기 음식
cooking 09　조리 도구를 이용한 스피드 쿠킹
cooking 10　소스를 알면 요리가 보인다

한줄 서평