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책소개

저널리스트 홍승면의 음식 에세이. 1976년 7월부터 1983년 4월까지 '주부생활' 등에 80회에 걸쳐 연재된 '백미백상'을 두 권으로 묶었다. 이 책은 그 중 첫번째 책으로 겨레가 즐겨온 시절음식들을 계절감에 맞춰 다루고 있다. 탕평채, 삼계탕, 화채, 추탕, 냉면, 식해 등등 듣기만 해도 군침이 도는 우리 전통 먹거리들에 대해 이야기하고 있다.

이 책은 흔히 접할 수 있는 음식관련 책과는 다르다. 맛을 소개하는 것을 넘어 맛과 뗄 수 없는 인생의 단면을 그려내고 있기 때문이다. 겨레와 사회, 인간과 인생에 대한 애정이 동서고금을 넘나드는 저자의 해박한 지식을 토대로 무궁무진하게 펼쳐져 맛있는 것을 정말 맛있게 즐기는 방법을 배울 수 있을 것이다.

목차

머리글 
진땅에 고무신을 적시며 나물 캐는 아가씨 
대밭에서 초여름을 씹다 
미꾸라지국 먹고 용트림 한다 
우리나라 삼백년 보물 

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